Tavas’ın Tescilli Lezzeti Dünya Yolunda
MURAT DEMİRBİLEK
Tavas ilçesine özgü, coğrafi işaretle tescillenen Tavas Baklavası, imzalanan iş birliği protokolüyle uluslararası pazara açılmaya hazırlanıyor. Tavas Belediyesi iştiraklerinden TAVBEL ile Bonavias arasında yapılan anlaşma kapsamında üretim ve satış süreci kurumsal bir yapıya kavuşturulacak.
Tavas Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren TAVBEL ile Bonavias arasında imzalanan protokol, Tavas Baklavası’nın hem üretim hem de pazarlama sürecini kapsıyor. Bu iş birliğiyle ürünün daha geniş kitlelere ulaştırılması ve marka değerinin artırılması hedefleniyor.
Üretim Kadın Kooperatifinden
Protokole göre Tavas Baklavası’nın üretimi, TAVBEL koordinasyonunda Yarengüme Kadın Kooperatifi tarafından gerçekleştirilecek. Böylece hem geleneksel üretim yöntemi korunacak hem de kadın emeği ön plana çıkarılacak.
50 Şube ve Yurt Dışı Pazarı
Satış ve tanıtım faaliyetleri Bonavias tarafından yürütülecek. Firma, Türkiye genelindeki 50 şubesinde ve Orta Doğu ile Avrupa’daki noktalarında Tavas Baklavası’nı tüketicilerle buluşturacak. Böylece Tavas’ın tescilli lezzeti uluslararası vitrine çıkmış olacak.
“Tavas İçin Tarihi Bir Adım”
İmza töreninde konuşan Tavas Belediye Başkanı Kadir Tatık, ilçenin önemli bir değerinin daha geniş pazarlara taşınmasından duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Tatık, yapılan iş birliğinin üretim ve pazarlama süreçlerini daha sürdürülebilir ve güçlü hale getireceğini ifade etti.
Hedef Büyük: Türkiye’den Dünyaya
Başkan Tatık, Tavas Baklavası’nın önümüzdeki yıllarda Türkiye genelinde güçlü bir marka olacağına inandığını belirterek, ürünün ülke çapında ve ardından dünya genelinde bilinen bir lezzet haline gelmesini hedeflediklerini söyledi. Tescilli ürünün yapısının korunarak geleceğe taşındığını vurguladı.
Sosyal Sorumluluk Vurgusu
Projenin yalnızca ticari bir girişim olmadığını belirten Tatık, elde edilecek gelirin köylerde yaşayan kadınlara katkı sağlayacağını dile getirdi. Baklavanın arkasındaki emeğin kadınlara ait olduğunu vurgulayan Tatık, kurulması planlanan üretim tesisinde kadın kooperatifi ortaklarının çalışacağını ifade etti.
