Bu memleketin sabahı başka güzel yükselir; horoz ötüşüyle başlar gün. Ama artık sabahın güzelliğini ne gök ne kuş bilir, faizler, mazot ve yem fiyatları bilir!

Büyükbaş hayvan beslemek, yıllardır bu topraklarda sadece bir geçim kaynağı değil; kültürdür, mirastır, yaşam biçimidir. Ama son zamanlarda konuştuğumuz tek şey fiyatlar oldu…

Süt Fiyatı; Dert de Bir Yandan Kazanç da Bir Yandan

Süt, bizim için sadece bir gıda değil; sabah çayının dostu, sofranın bereketidir. Fakat süt fiyatları öyle bir iniş–çıkış ediyor ki sormayın!

Bir gün “süt yeter artık yükseldi” deriz, ertesi gün sanırsın pazarda domates satıyoruz!

Çiftçimiz her damla süte emek, sabır, masraf koyuyor. Yem maliyetleri tavan yapmış; mazot uçmuş, elektrik zamlanmış… Buna rağmen süt fiyatı bir türlü çiftçinin yüzünü güldürmüyor.

Büyükbaş Besicisinin Yüzü Gülmüyor!

Sığır yetiştirmek kolay değildir.

Masrafı çok

Beklemesi uzun

Riskleri büyük

Hayvanı alırsın, beslersin; ürününü satana kadar yem fiyatı iki katına çıkar. Büyükbaş eti ve sütü piyasaya sürdüğünde fiyatlar onlara yetişmez.

Bir zamanlar kazanırdık biraz kar; şimdi maliyet bile karşılamıyor. Çoğumuz diyoruz ki:

“Sütte bir denge yoksa, çiftçi ne yapacak?”

Devlet Desteği ve Yeni Politikalar

Devletten verilen destekler olmasa, biz çoktan zorlanırdık. Fakat bu desteklerin hemen hemen masrafı karşılaması yetmiyor.

Süt taban fiyatı, yem desteği, mazot desteği — bunlar güzel ama piyasanın gerçekleriyle yarışmıyor.

Diyeceğim o ki:

???? Bu yerde üretim yapan kadar, satışı, fiyat planlamasını yapanların da çoban diliyle konuşması gerekir.

Üretici ile market fiyatları arasındaki fark kapanmalı. Süt üreticisi hakkını almalı.

Bir Çiftçinin Notu

Her sabah ahıra girerken dua ederim:

“Bu yıl hayvan sağlıklı olsun, fiyatlar makul olsun.”

Ama dua yeter mi? Bazen duanın yanında adalet de lazım…